Ҷолиб

Шир доред?

Шир доред?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чаро ягон шаҳрванди Амрикои асри 21 гови гӯсфандони хонагӣ, гӯсфанд ё буз нигоҳ медошт? Барои шир! Ин барои шири тару тоза, лазиз, кимиёвӣ ва бидуни гормон барои хунук кардани яхдон ё барои сохтани лаззатҳои ширии хонагӣ мебошад.

Ин барои яхмоси бой ва қаймоқ тавре, ки бибии бузург онро сохта буд; он барои панири чедраи шукӯҳманди хонагӣ.

Садҳо ҳазор соҳибони чорвои ширдеҳи хонагӣ ба ин розӣ ҳастанд: Беҳтарин ширинтарин ва ширинтарин чизҳое, ки шумо худатон месозед.

Шояд ба шумо гов, буз ё меши ширдеҳ лозим бошад, то шумо онҳоро низ созед?

Инқилоби ширии хонагӣ
Вақте ки аксари амрикоиҳо "шир" фикр мекунанд, онҳо говҳои ширдеҳро тасаввур мекунанд. Бо вуҷуди ин, бузҳо, гӯсфандон, қутосҳо, буйволҳои обӣ, шоҳмот, мос, аспҳо, харҳо, ламаҳо ва шутурҳо низ шир ва маҳсулоти ширии солим медиҳанд.

Тибқи рақамҳои Созмони Милали Муттаҳид, дар соли 2001, 84,6 фоизи шири ҷаҳон аз ҷониби чорпоён истеҳсол шудааст; 11,8 фоизро буйволи обӣ; 2,1 фоизро бузҳо; 1,3 фоизро гӯсфандон ва 0,2 фоизи боқимондаро як қатор дигар ширхӯрон дар маҷмӯъ 585,3 миллион литр шир ташкил медиҳанд.

Ширро ғизои тақрибан комили табиат меномиданд. Бо вуҷуди ин, дар солҳои охир бисёр истеъмолкунандагон тозагии шири тиҷоратиро зери шубҳа гузоштанд, хусусан аз соли 1994, вақте ки фоизи хурди фермерҳои ширии Амрико ба сӯзандоруи чорвои худ бо гормони рекомбинатори парвариши гов (rBGH) шурӯъ карданд, то истеҳсоли ширро ба куллӣ афзоиш диҳад.

Гарчанде ки rBGH дар Аврупо ва Канада ҳам бо сабабҳои ахлоқӣ ва ҳам барои афзоиши мастит, ки онро ба вуҷуд меорад, манъ карда шудааст, он аз ҷониби Маъмурияти озуқаворӣ ва дорувории Иёлоти Муттаҳида дар соли 1993 тасдиқ карда шудааст.

Дар айни замон 15 фоизи говҳои ширдеҳи 10 миллионаи Амрико ба таври мунтазам бо rBGH сӯзандор карда мешаванд.

Тайёр кардани равған

Аксҳо аз Полетт Ҷонсон


1. Аввалан, як литр ширро дар зарфи калон дар яхдон гузоред ва ба он халал нарасонед. Пас аз 24 соат, кремро аз боло резед ва онро дар зарфе, ки герметикӣ доред, нигоҳ доред.


2. Зарфе аз даҳони васеъ ва андозаи пинтро истифода баред ва косаи креми худро дар он ҷойгир кунед. Як тира намак илова кунед (вобаста ба завқ то як қошуқ) ва пас ба ларза кардани кӯза шурӯъ кунед, то кремро ташвиқ диҳед. Крем дар ҳаҷм зиёд мешавад ва донаҳои равған ба ташаккул шурӯъ мекунанд.


3. Омехтаи равғанро ба рӯймоле гузоред (болои табақ пӯшед) ва равғани онро равған кунед. Онро барои истифодаи худ нигоҳ доред ё ба хукҳо, мурғҳо, сагҳо ва гурбаҳоятон диҳед.


4. Гранулаҳои равғанро бо оби хунук шуста, бо ҳамроҳии қошуқи чӯбӣ кор карда бароед. То он даме ки моеъе, ки шумо мерезед, тоза шавед ва бо қошуқ кор кунед.


5. Равғани худро ба шакли тестӣ ё блок созед, ё ба қолаби бастабандӣ диҳед, то шакли гуворотар кунад. Ба анҷом расонед, ин усул дар давоми камтар аз 30 дақиқа равған медиҳад.

Шири онҳо одатан ҳангоми ба марҳилаи коркард расидан бо шири говҳои тазриқӣ омехта мешавад, аз ин рӯ тақрибан 80 фоизи таъминоти ширии тиҷории Амрико то андозае бо rBGH пайванд карда мешавад.

Ин масъала ва тарси антибиотикҳо ва дигар боқимондаҳои кимиёвӣ дар шири истеҳсоли тиҷорӣ, эҳёи ҳаракати хонагӣ ва ширии Амрикоро ба вуҷуд овард.

Баъзе одамон маҳсулоти ширии хонагӣ доранд, зеро онҳо бартарӣ медиҳанд, ки шири пастеризатсияшуда, ғайригомогенизатсияшуда ва хомро дар сари суфраи оила гузоранд. Тарафдорон шири хомро ситоиш мекунанд, мухолифон истеъмоли онро хатарнок меҳисобанд, ҳатто дар маҳсулоти ниҳоӣ, аз қабили равған ва панир. Кадомаш дуруст аст? Ҳайати ҳакамон баромад, бинобар ин шумо бояд қарори огоҳонаи худро ба даст оред.

Дигарон барои оромии хотир чорвои ширдеҳро нигоҳ медоранд. Онҳо вазъи саломатӣ ва таърихи тиббии ҳайвонҳоро, ки шири ба оилаҳояшон истеҳсолшударо истеҳсол мекунад, медонанд. Онҳо медонанд, ки шир чӣ гуна коркард ва захира карда мешавад ва дақиқан чӣ гуна ва кай онро кор карда ба равған, йогурт ва панир кор карданд.

Ва баъзе аз мо маҳсулоти ширии хонагӣ танҳо барои он лаззат мебарем. Мо интермедияҳои осоишта ва ҳамарӯзаи сарф кардани ширро барои ҳайвоноти ҳавлии худамон қадр мекунем ва шири ширин ва серғизоеро, ки онҳо истеҳсол мекунанд, дӯст медорем.

Асосҳои ширӣ дар хона
Новобаста аз он ки шумо кадом намуди чорвои ширдеҳро интихоб мекунед, баъзе далелҳои асосӣ дар саросари олам татбиқ карда мешаванд.

Барои оғози истеҳсоли шир ва минбаъд низ ба истеҳсоли он, ҳайвон бояд давра ба давра парвариш ва таваллуд шавад. Одатан, чорвои ширдеҳ парвариш карда мешавад ва соле як маротиба насл медиҳад.

Баъзе шахсони алоҳида "шир меҷӯшанд", яъне онҳо қодиранд, ки пеш аз парвариш дубора аз меъёр зиёдтар шир диҳанд, аммо дер ё зуд ширдушӣ маънои ҳалли логистикаи парвариши ҳайвонот ва парвариш ё фурӯхтани насли бадастовардаро дорад.

Чорвоҳои шириро ҳар рӯз бояд дар як вақт, дар ҳамон ҷо, беҳтараш аз ҷониби як ширдуш мечушанд; онҳо ҳеҷ гоҳ рӯзҳои истироҳати дарозро намегиранд ва хоб намебаранд.

Барои ба даст овардани ҳадди аксар чорвои ширдеҳ ҳар рӯз, дар як шабонарӯз, ду маротиба, дар фосилаи 12-соат шир дода мешавад. Аммо, агар ин ба тарзи зиндагии шумо мувофиқат накунад, шумо имкон доред. Ба ҷои он ки провайдери ширии худро аз насли навзод ҷудо кунед, ба ӯ иҷозат диҳед, ки кӯдаконашро калон кунад ва танҳо дар як рӯз ӯро шир диҳад.

Протоколи муқаррарӣ иборат аз он аст, ки наслро шабона алоҳида қалам занед ва субҳ аввал модарро шир диҳед; пас аз ширдушӣ, ҷавондухтараш бо ӯ ва ҳамшираи шафқат то шом, вақте ки онҳо бори дигар ба манзилҳои алоҳидаи худ интиқол дода мешаванд, пайваст мешаванд.

Оё ин бераҳмист? Умуман не. Ҳайвоноти ширдори муосир парвариш карда мешаванд, ки нисбат ба насли табиии худ хеле зиёдтар шир диҳанд. Кӯдаконро дар минтақаи хусусии худ ғизои босифат додан мумкин аст ва дар бисёр ҳолатҳо тезтар ва калонтар мешаванд, аз он вақте ки онҳо танҳо бо шири модар парвариш ёфтаанд.

Ҳама намудҳои чорво шир медиҳанд - ба шумо як гови ширдеҳ, буз ё гӯсфанд харидан лозим нест, агар ба шумо фаровонии шир лозим набошад.

Крем барои қаҳваи шумо? Шир барои болои бомҳои Райс Krispies? Чорвои баландкӯҳ, бузҳои бур ва гӯсфандони исландӣ ҳама шири олиҷаноби равғанин медиҳанд, ки барои эҳтиёҷоти баъзе одамон кофӣ аст.

Агар шумо аллакай гов, буз ё гӯсфанде дошта бошед, ки парвариш ё насли ҷавон доранд, аз рама ё рамаатон номзади эҳтимолиро интихоб кунед, пас ӯро ром кунед ва шир диҳед.

Вай метавонад тамоми шири даркориатонро таъмин кунад; агар не, шумо медонед, ки оё шумо ширчуширо пеш аз баҳор барои захираи махсуси ширӣ дӯст медоред ё не.

Ҳеҷ як ҳайвони ширдеҳ ҳадди аксарро дар давоми сол таъмин намекунад; миқдори шире, ки ҳайвони ширии шумо медиҳад, пас аз пешрафти ширдиҳии вай кам мешавад. Вай инчунин як давраи бекористии байни лактаро талаб мекунад, вақте ки вай умуман шир намедиҳад, гарчанде ки вай ҳанӯз ҳам бояд ғизо ва хуб нигоҳубин карда шавад.

Барои умедвор шудан ба таъминоти доимии шири тару тоза, ба шумо зиёда аз як ҳайвони ширдеҳ лозим аст.

Чорвои ширдеҳ барои хӯрокхӯрии баландсифат, оби фаровони тоза, чарогоҳ ё майдони машқро дар иҳотаи панҷараи бехатар ва ҷои холӣ барои аз ҳаво баромадан талаб мекунад.

Барои ширҷӯшии онҳо ба шумо як минтақаи алоҳидаи ширдӯшӣ ва таҷҳизоти мувофиқ лозим аст. Шумо наметавонед гӯшаҳоро бурида, шири хушсифат гиред.

Барои истеҳсоли шири аълосифат, бехатар ва хуштаъм, шумо вақти зиёдеро санитария кардани таҷҳизот ва коркарди меваҳои меҳнати худ сарф мекунед. Гов, буз ё гӯсфанди шуморо низ бояд ғизо диҳед, об диҳед, тоза ва табобат кунед, агар онҳо захмдор ё бемор шаванд. Хусусан нигоҳубини чорво ва ширдушии хонагӣ барои ҳаррии музмин нест.

Ҳоло, гови ширӣ?
Агар шумо хоҳед, ки шири сершираи ошомиданӣ бинӯшад ва барои эҷоди сифатҳои калони маҳсулоти дуввум фаровонии зиёд боқӣ монад, ҳайвони ширдеҳи шумо интихоби гов аст.

Гови сершири ширдеҳ, вобаста ба зоти ӯ, чӣ ба шумо хӯрондани ӯ ва марҳилаи ширдиҳии вай, дар як шабонарӯз аз 4 то 12 литр шир медиҳад.
Ҳайвони ширдеҳ, вобаста ба намудҳояш, ду (гӯсфанд ва буз) ё чаҳор пистони ба нимаш ё чоряки пистони худ пайвастшуда дорад. Дар байни ширдӯшӣ, шир пеш аз гузаштан аз силсилаи каналҳо ба систернаи ғадуд дар структураҳои алвеола ҷамъ мешавад, бузургтарин нуқтаи ҷамъоварии пистон.

Систернаи ғадуд бо систернаи пистон пайваст аст, пуфаке дар дохили пистон, ки шир то вақти ширдӯшӣ ҳавз мегирад. Гурӯҳи мушакҳои сфинктери даврӣ сӯрохи дар нӯги ҳар як пистонро иҳота мекунанд. Вақте ки қувваи беруна (даҳони гӯсола ё дасти ширдиҳанда) қувваи мушакҳои сфинктерро мағлуб мекунад, онҳо кушода мешаванд ва шири захирашуда ба ҷорист.

Ширдушии дастӣ ин кӯшиши дастаҷамъонаи ширдиҳанда ва махлуқе мебошад, ки ӯ шир медиҳад. Вақте ки ширдӯш ҳайвони худро бо шустани пистонаш омода мекунад, гипоталамус дар мағзи вай ба ғадуди гипофизи вай ишора мекунад, ки окситосинро ба ҷараёни хунаш холӣ кунад ва мушакҳои хурд дар атрофи он алвеолаҳои ширдорро коҳиш диҳад.

Ба ибораи дигар, вай «шири худро паст мекунад».
Камшавии шир аз панҷ то ҳашт дақиқа давом мекунад ва ширдушӣ бояд дар ин муддат ба анҷом расад.

Аммо, агар ҳайвон ба ҳаяҷон ояд, ба ҳарос ояд ва ё дард ҳис кунад, ғадуди болои гурдааш адреналинро ҷудо мекунад, ки рагҳои хунгузар ва капиллярҳоро дар пистони ӯ танг мекунад ва ҷараёни окситосини барои пастшавии самараноки ширро манъ мекунад.

Чорводорони дастй самарабахш ва пуртокатанд. Онҳо ба ширдушӣ бо усули пасти калидӣ наздик мешаванд ва техникаи хуби ширдӯширо истифода мебаранд.

Биёед тасаввур кунед, ки шумо буз бузед, аммо ҳар намуди он, ҳамон протоколи асосӣ татбиқ карда мешавад. Ба шумо лозим аст:

  • Дастҳои тозакор бо нохунҳои кӯтоҳ
  • Як сатили тозаи стерилизатсияшуда, бефосила, аз пӯлоди зангногир
  • Дастмолҳои шустушӯй ва коғазӣ
  • Ёриҳои чойник ва пиёлаи тар кардани чойник ё ҷуфти 3 унс барои якдафъаина. пиёлаҳои коғазӣ
  • Косаи рахи бо вуруди торик ва сурохшуда
  • Пойгоҳи мустаҳками ширдӯшӣ дар назди девор дар минтақаи ширатон бо ғалла дар косаи хӯрокхӯрӣ гузошта шудааст

Қадами 1 - Кабутарро ба истгоҳи ширдӯшӣ баред, аз ӯ хоҳиш кунед, ки боло равад ва сарашро дар пойгоҳ мустаҳкам кунад.
Қадами 2 - Пӯсидаи худро бо истифодаи маҳсулоти тайёркунии дӯстдоштаатон бишӯед. Ҳар нимаро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед, сипас пӯсидаи ӯро дар давоми 30 сония масҳ кунед, то коҳиши шир кам шавад.
Қадами 3 - Ҷараёни аввалини ширро аз ҳар як пистон ба пиёлаи рахи худ андозед ва онро барои сатрҳо, донаҳо ё муттасилии обӣ, ки метавонад маститро нишон диҳад, тафтиш кунед.
Қадами 4 - Сатили ширҷӯширо каме дар назди пистони буз гузоред, нишастед ва дар ҳар даст чойнике бигиред.
Қадами 5 - Ширро дар ҳар як пистон бо печондани сарангушти даст ва ангушти даст ба пойгоҳи он. Бо як ангушти ҳамвор ва пай дар пай бо ангушти миёна, баъд ангушти ҳалқаи худ ва гулобии худ фишор диҳед, то шири дар систернаи пистон афтодаро ба сатили худ маҷбур кунед (ҳеҷ гоҳ, ҳеҷ гоҳ пистонҳои ӯро кашида надиҳед). Оғози худро ором кунед, то ба пур кардани систерна иҷозат диҳед ва дубора такрор кунед. Як алтернативӣ фишурдани як чойник дар ҳоле ки дигаре пур мекунад.
Қадами 6 –Мағзи бузро мулоим кунед ё масҳ кунед, то ки ба паст шудани шир шаффоф шавед, зеро синҳо пажмурда мешаванд ва торафт сусттар мешаванд. Бо кашонидани пистонҳо байни ангушти калон ва ду ангушти аввал ба итмом нарасонед; ин бузро озор медиҳад ва озор медиҳад.
Қадами 7 - Ба пиёлаи чойник ба андозаи кофӣ ғӯтонед (ё пиёлаҳои коғазӣ), ки ҳар пистонро ба маҳлули тоза тар кунед ва имкон диҳед, ки пистонҳоро бо ҳаво хушк кунед.

Агар ин шир аз ҳад зиёд бошад, аммо шумо ба ҳар ҳол говро афзалтар медонед, зоти миниётураеро интихоб кунед, ки нисбатан камтар шир диҳад ё аз ҳад зиёд барои фарбеҳ кардани гӯсолаи гов ё хук барои сармозанатон истифода баред.

Аксарияти "говҳои хонагӣ" Ҷерсӣ ё Гернси мебошанд, ки хурдтар аз зотҳои стандартии шир мебошанд; ба ғайр аз андозаи паймонашон, ҳарду зот барои аз миқдори миёнаи равғанбандии ширашон баландтар арзёбӣ карда мешаванд.

Бо вуҷуди ин, бисёр зотҳои меросӣ ба монанди Milking Devons, Galloways ва Dutch Belteds низ миқдори шоистаи шири бой ва болаззат медиҳанд.

Пеш аз интихоб, ба вебсайти вебсайти Амрико оид ба зотҳои муҳофизатшаванда (www.albc-usa.org) ворид шавед ва зотҳоро дар Рӯйхати назорат тамошо кунед. Бо нигоҳ доштани гови меросӣ ва кирдор кардани бордоркунии сунъӣ барои парвариши ӯ бо нутфа аз як барзагови навъи худ, шумо метавонед шири худро дошта бошед ва аз ҳифзи як қисмати зиндагӣ ва нафаскашии таърихӣ низ қаноатманд бошед.

Бо вуҷуди ҳамаи сифатҳои ҷолибашон, говҳо камбудиҳои худро низ доранд. Ҳатто як гови хурди миниатюрӣ нисбатан калон ва серҳаракат аст ва вақте ки модагов худро ҳиссиётӣ мекунад, онҳо метавонанд аз гӯшти гов зиёдтар бошанд, аз оне ки шумо бо он мубориза бурдан мехоҳед.

Говҳо бисёр поруи равон ва ҷолибро меоваранд (як гови 1000-килоӣ метавонад дар як рӯз 80 кило пору андозад), бинобар ин беҳтараш шумо нақшаи ихтиёрдории ин неъматро дошта бошед. Сойҳои калони онҳо зуд чуқуриро дар чарогоҳҳои намӣ ғарқ мекунанд ва бурчакҳои хурдро ба бесарусомониҳои бадбӯй мубаддал мекунанд. Агар шумо санитарияи беайбро риоя накунед, ҳамсояҳои наздик метавонанд ба гов эътироз кунанд.

Харидорӣ ва хӯрондани говҳо нисбатан гарон аст, барои онҳо назар ба бузу гӯсфандон ҷой ва чарогоҳи беҳтар лозим аст ва нисбатан ками говҳои ширдеҳ ба ширчушии дастӣ одат кардаанд.

Агар шумо чорпоён ва моҷароҷӯб набошед, гови тоза аз хати ширҷӯшии ширии тиҷорӣ эҳтимол нахоҳад кард. Агар шумо бори аввал ширдӯш бошед, интизор шавед, ки як гови хонагии омӯзишишударо ҷустуҷӯ кунед (ё чизи хурдтаре ба монанди гӯсфанд ё буз).

Буз барои он бо шири буз
Шир ва маҳсулоти ширӣ аз бузҳои солим ва серғизо хӯрокҳои болаззат мебошанд. Баръакси ақидаи маъмул, шири бузи дуруст коркардашуда на "буз" дорад ва на мазза дорад; дар асл, маззаи он комилан ба шири модагови пурра, дар хона коркардшуда мебошад.

Фарқияти шири гов ва буз ночиз аст. Шири буз дар калтсий, ҷисмҳои сахт ва чанд витамин ва минералҳо каме баландтар аст, аммо миқдори сафедаҳо ва карбогидратҳояшон як хел аст.

Глобулаҳои хурди чарб шираи бузро ҳазмро осонтар ва сафедтар мегардонанд, зеро он каротинро надорад, ки чарбҳои шири говро зарди саманд ва қаймоқ мегардонад (бузҳо каротинро ба витамини А табдил медиҳанд).

Доғи хушсифати ширӣ дар давраи ширдиҳӣ дар як рӯз тақрибан ҳашт фунт (як галлон) шир медиҳад, гарчанде ки истеҳсолкунандагони беҳтарин аз он хеле зиёдтар шир медиҳанд.

Як кабӯтар метавонад барои ду нафар ва ё ниёзҳои як оилаи хурд ба қадри кофӣ шир диҳад, аммо азбаски бузҳо ҳайвоноти иҷтимоӣ ва санавбар мебошанд, бе ширкат беҳтар аст, ки ду ва ё зиёда буз нигоҳ доред.

Шири зиёдатиро метавон ба панирҳои аҷоиби шири буз омода кард; Шеври ҳамвор, лазиз ва queso blanco-и буз чунон осон аст, ки ҳар кас метавонад онҳоро созад.

Азбаски бузҳо «joie de vivre» ва меҳрубонии ҳаматарафа ба парасторонашон; андозаи паймон ва идорашавандаи онҳо; талаботи пасти фазо; осонии ширдушӣ; ва мавҷудияти омодагии ҳайвонҳои бо нархи арзон, ки аллакай барои ширдӯшии дастӣ омӯхта шудаанд, бузҳо бешубҳа интихоби навтарин барои ҳайвонҳои самаранок, истифодабаранда ва ширдеҳи хонагӣ мебошанд.

Буз нисбат ба модаговҳои хонагӣ поруи камтар истеҳсол мекунад, пашшаҳоро ба худ ҷалб намекунад ва наъли онҳо бесарусомониро ба вуҷуд намеорад. Азбаски онҳо браузерҳо ҳастанд, на чаронидани ҳақиқӣ, онҳо дар чарогоҳе рушд мекунанд, ки говҳо аз гуруснагӣ ва бо хушнудӣ майдонҳоро аз хасу хошок, бритаҳо ва ҳатто алафҳои зарарноки ба истисмор ситора, неши сербарг ва multiflora бархоста тоза кунанд.

Аммо, бузҳои зирак ва зирак барои шамшербозӣ баландтар ва боэътимодтарро талаб мекунанд. Пеш аз ба хона овардани бузҳои ширӣ дар маҳалли худ деворҳои бузро таҳқиқ кунед ва панҷараи буз ва ваҳшиёна дошта бошед. Барои бехатарии онҳо, ҳеҷ гоҳ бузҳоро (ё гӯсфандонро) ба ҷои шамшербозӣ набаред!

Гӯсфанд, оё он Меш?
Амрикоиҳо кам дар бораи ширдӯшии гӯсфандон фикр мекунанд, аммо бисёре аз панирҳои бузурги ҷаҳон аз шири гӯсфандон сохта шудаанд. Ба назар гиред панирҳои гӯсфандони Рокфорт, Фета, Кашкавал, Пекорино ва Венслейдейл - ҳама ва ҳама. Дарвоқеъ, Федератсияи Байналмилалии Шир 127 навъи панирро аз шири гӯсфандҳо номбар мекунад - ва шири гӯсфандон низ хеле хуш аст! Гарчанде ки гӯсфандон нисбат ба гов ё буз камтар шир медиҳанд, он чизе, ки онҳо медиҳанд, ба таври аҷиб бой, серғизо ва барои тайёр кардани панир, шир, равған ва йогурти табиатан ғафс, ултра-қаймоқ мувофиқ аст. Шири гӯсфандони сафедадор ва бойи калтсий дорои 6,7 фоиз чарб ва 18,3 фоиз ҷисми сахт аст, дар ҳоле ки дар шири говҳо 3,5 ва 12,1 фоиз ва шири бузҳо 3,9 ва 11,2 фоизро ташкил медиҳад. Барои сохтани як хишти панир панир 10 кило гов ва танҳо шаш фунт шири гӯсфанд лозим аст.

Амрико ҳар сол ба маблағи тақрибан 10 миллион доллар панири гӯсфанд ворид мекунад. Барои баровардани баъзе аз ин ниёзҳо дар дохили кишвар, чӯпонони ташаббускори Амрикои Шимолӣ аз Аврупо генетикаи махсуси гӯсфандони ширдорро овардаанд, ки ин барои дӯстдорони ширу шир дар хона ёфтан ва шир додани гӯсфандони воқеан самаранокро нисбатан осон мекунад. Зотҳои интихобшударо Фризияи Шарқи Олмон ва Лакауни Фаронса ташкил медиҳанд. Дар он ҷое ки гӯсфандони пашм ва гӯшти хонагӣ аз ҳар як ширдиҳӣ аз 100 то 200 пуд шир медиҳанд, маликаҳои ширии аврупоӣ 1000 фунт ва аз ин ҳам зиёдтар медиҳанд; азбаски Фризени зотии Шарқӣ ва Лакаун кам аст, зотҳои дурага маъмуланд ва интизор шудан мумкин аст, ки аз ҳар як ширдиҳӣ аз 250 то 650 пуд шир истеҳсол карда шавад.

Хусусиятҳои гӯсфандон ба бузҳо шабеҳанд, ба истиснои онҳо, онҳо эҳтимолияти гурехтан аз деворҳои худро надоранд. Аммо, шамшербозии гӯсфандон бояд мисли шамшербозии буз барои бехатарии гӯсфандон аз сагони ғоратгар ва чӯбҳои гурусна эмин бошад.

Бонус бо гӯсфандони ширдеҳ: Шумо низ метавонед зироати пашмтарошӣ кунед. Friesians East дар рӯи худ, пойҳо, зери шикамҳо ва думҳошон пашм надоранд, аммо онҳо то ҳол ба ҳисоби миёна аз 30 то 37 микрон, 52 то 54 миқдори пашми сиёҳ ё сафедро 12 кило тарошидаанд, ки ин беҳтарин гарави рассомони нах мебошад ки мехоҳанд маҳсулоти ширии худро низ истеҳсол кунанд.

Ин оғоз аст!

Ин сарсухани кӯтоҳ сатҳи падидаеро, ки бо номи ширдӯшии хонагӣ маъруф аст, ба вуқӯъ мехарошад. Барои он ки пурра лоғар бошед, ки чаро ва чӣ гуна одамон ба истеҳсоли шир ба хона бо усули худ муносибат мекунанд, ба шумо лозим меояд, ки мустақилона ин мавзӯъро омӯзед. Хушбахтона, дар Интернет хазинаи ашёи пурқимат оид ба ширсупории хона ҷойгир аст; васеъ кардани ин захираҳои хуб барои шурӯъкунандагон.

Ин мақола бори аввал дар шумораи сентябр / октябри соли 2006 дар маҷаллаи Hobby Farms пайдо шуд. Нусхаро дар дӯкони рӯзномафурӯшии маҳаллӣ гиред ё дар мағозаи хӯрокхӯрӣ ғизо гиред. Имрӯзҳо ба хоҷагиҳои хоҷагӣ обуна шавед.

Барчаспҳо шири гов, шири буз, шир


Видеоро тамошо кунед: Прикол бо забони точикои (Июн 2022).


Шарҳҳо:

  1. Oxley

    Табрик, ба шумо кадом калимаҳо лозиманд ..., идеяи олӣ

  2. Nizil

    Ман фикр мекунам, ки ӯ хато мекунад. Ман метавонам исбот кунам. Ба ман дар PM нависед.

  3. Lakeland

    Very useful topic

  4. Meinke

    I congratulate this idea just about

  5. Gardaramar

    This is boring to me.



Паём нависед