Гуногун

Шӯрбо гулкарам

Шӯрбо гулкарам

Аксҳо бо хушмуомилагӣ Hemera / Thinkstock

Шӯрбои гулкарам зуд ва болаззат аст.

Ман охири лаҳзаи истироҳат лона мекардам ва ба "тӯфонҳои бесобиқа" омодагӣ мегирифтам. Ҳангоми ҷустуҷӯи як яхдони бо генератор муҷаҳҳазшуда барои махфӣ кардани кеши ман аз гӯшти алафи лалмӣ ва маҳаллӣ, ман инчунин чойники шӯрбо рафтам. Ман яхдонро барои сабзавоте, ки дар тӯли чанд рӯз дар беруни яхдон хуб нигоҳ медоштанд, аз назар гузарондам ва дар зиёфати пеш аз тӯфон қарор додам, ки бисёре аз сабзавоти нозукро истифода хоҳад бурд.

Зироати хурди салати тирамоҳ маънои онро дошт, ки хӯриш барои фиристодан мавҷуд буд. Тухмҳои хоҷагӣ барои қаламфур ва охирин помидори бо пухта пухтаи миёна хуб мешуданд. Ду сари хурди гулкарам, ки аз натюрмори фламандӣ ба назар мерасиданд, ҳарчанд нигоҳ дошта наметавонанд. Ман қарор додам, ки онҳоро зуд ба шӯрбои гулкарам табдил диҳам.

Ин формула тақрибан бо ҳама гуна сабзавот кор хоҳад кард. Пойгоҳи шӯрбо сабзавот метавонад танҳо пиёзу ва ё як пиёз бошад, ё озодӣ диҳед, то онро бо сабзии решакан, пояи буридаи карафс ва якчанд дона сирпиёз афзун кунед. Барои мулоим кардани онҳо равған, равған ё ҳатто равғани бекон ва ҳама гуна маҳсулоти шириро барои ҳамвор кардани маззаҳо, аз шири хушк то сметана истифода баред.

Ин ҳамон ҳикоя барои мавсимҳо аст: Ба қадри нозук ва тавоно равед, чунон ки аз он лаззат мебаред. Карри бо гулкарам хуб аст, аммо бодиён. Ман барои сипарпӯш тару тозаи тару тоза ва паприкаи испаниро интихоб кардам.

Шӯрбо гулкарам

Компонентҳо

  • 1 сарҳои миёна (ё 2 хеле хурд), ки гулкарам доранд ва ба қисмҳо тақсим карда мешаванд
  • 1 то 2 тара ё 1 тара ва 1 пиёз хурд, бурида
  • 1 қуттиҳои мурғ ё сабзиҷоти сабзавот
  • 1 барги халиҷ
  • 1 қошуқи қаламфури испании дуддодашуда
  • 1 tablespoon баргҳои тару тоза
  • як решак лахчаи қаламфури сурх
  • намак ва ќаламфури мечашонем
  • ½ коса шири пурра ё дигар маҳсулоти ширӣ

ОМОДАГИ

Дар зарфи калони вазнин, пиёла ва / ё пиёзро дар 2 қошуқи равған ё равған нарм кунед. Гулкарам, шӯрбо ва барги халиҷро илова кунед. Бигзор то хеле нарм, тақрибан 30 дақиқа тобед. Мавсим кунед ва паприка ва лӯбиёи сурх илова кунед. Каме хунук карда, бо кахвачушонак ё асбоби хӯрокхӯрӣ авокед. ½ пиёла ё бештар шири пурра, қаймоқи сабук, ним ва ним ё сметана илова кунед. Эҳтиёт бошед, ки нармро аз нав гарм кунед, то ширро шир назад.

Аз 4 то 6 хизмат мекунад.

Тегҳо гулкарам


Видеоро тамошо кунед: Цветная капуста под соусом Бешамель (Сентябр 2021).