Гуногун

3 роҳи ҳифзи қаламфури гарм

3 роҳи ҳифзи қаламфури гарм

Шавҳари ман як ҷаллодони қаламфури гарм аст. Вай чошнии Табаскоро ба брокколи буғӣ пошида, донаҳои қаламфури сурхро дар макаронаш реза мекунад ва дар тухми мурғ пиллаҳои таиландиро реза мекунад ва ман ҳатто гуфтанӣ нестам, ки чӣ гуна питсаи хонагӣ мегузорад. Бояд гуфт, ки ҳар сол дар боғи мо якчанд навъҳои қаламфури гарм ҷойгир аст. Дар тӯли солҳо мо сабзии булғорӣ, муми тафси Маҷористон, paprika Leutschauer, гелоси Big Bomb, Scotch Bonnets, Bird’s Eye chilies ва модари ҳама қаламфури гарм Чилтепинҳо ва даҳҳо нафари дигарро парвариш кардем.

Парвариши қаламфури гарм шавқовар аст, аммо азбаски навъҳои зиёди он вазнин мебошанд, муайян кардани роҳҳои эҷодкоронаи истифода ва ҳифзи ҳосили шумо душвор аст. Инҳоянд се роҳи осон барои нигоҳ доштани ширинии онҳо дар фасли зимистон дар табақи шумо.

1. Хушк кардани ҳаво
Асрҳост, ки одамон қаламфури чиллиро бо ҳам чида, дар ҳаво хушк мекунанд. Занҷири дарози хушккунии қаламфури чилдиро ристра меноманд ва ҳатман санъати дурусте сохтан ҳаст. Дар ҳоле, ки дар ристраи анъанавӣ шумо риштаи пахтаро барои бастани гурӯҳҳои қаламфур дар занҷири дароз истифода мебурдед, ман натиҷаҳоро бо усули хеле камтар расмӣ ба даст меорам.

Барои сохтани ристра аз худ, косаи ҳама гуна намуди қаламфури гармро ҷамъоварӣ кунед, меваҳои комилан рангдор ва баркамолро бидуни доғ интихоб кунед. Пояро пурра солим монед. Ман сӯзани дӯзандагиро бо риштаи вазнин мебандам ва онро аз «сар» -и ҳар як мурч мегузарам ва гӯшти сурхро танҳо дар зери сарпӯши поя сурох мекунам. Ман якчанд даҳҳо қаламфурро ба занҷири дарозе дӯхта, ҳалқа ба нӯг мебандам ва сипас занҷирро ба тирезаи ошхонаам овехта хушк мекунам.

Шумо метавонед ристраатонро ба ҳар ҷое, ки мехоҳед овезед, ба шарте ки макон равшан, хушк ва хуб вентилятсия бошад. Ҳангоми дӯхтани қаламфури худ ҳатман дастпӯшакҳои латексӣ пӯшед (ё бо қаламфури гарм ба ягон тарз муносибат кунед, барои ҳамин). Чилликҳо дар давоми як-ду моҳ хушк мешаванд ва ман қаламфурро ба осонӣ кашида пӯшонда мепартоям, зеро ба ман барои пухтупаз ниёз дорад.

2. Хушк кардани танӯр
Барои ба даст овардани натиҷаҳои тезтар, шумо инчунин метавонед қаламфури гармро дар танӯр, печи печ ё дегидратор хушк кунед. Ҳангоми истифодаи ин усул эҳтиёткор бошед, зеро дуд ҳангоми хушк шудан метавонад боиси хашми баъзе одамон шавад. Ҳуҷраро ба қадри имкон шамол диҳед.

Барои хушк кардани танӯр, қаламфурро ба қабати ягона дар варақаи нонпазӣ гузоред ва дар танӯри 140 дараҷаи F гузоред, дари танӯрро кушоед, то намӣ берун равад. Қаламфурҳоро дар як соат як маротиба тоб дода, дар варақаи кукиҳо печонед. Вақти хушкшавӣ аз ғафсии мурч ва худи танӯр вобаста аст. Барои пурра хушконидани қаламфур метавонад якчанд соат то як рӯз ё бештар аз он тӯл кашад. Шумо инчунин метавонед қаламфури гармро дар дохили дегидрататори хӯрок хушк кунед, агар дошта бошед.

3. Чошнии гарм
Тайёр кардани чошнии гарми хонагӣ як роҳи дигари нигоҳ доштани ҳосили қаламфури гарм аст. Навъҳои гуногуни қаламфури алоҳида ва ё дар якҷоягӣ бо якдигар метавонанд дорои лаззатҳо ва сатҳи гармии гуногун бошанд. Аз таҷриба натарсед, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки чошнии гарми худро дар як ошхонаи хуб вентилятсия кунед ва чашмҳоятонро аз лаппишҳо ва дудҳои нодуруст бо айнаки муҳофиз ё айнаки муҳофизат кунед. Ин аст яке аз дастурҳои дӯстдоштаи ман:

Компонентҳо

  • 12-15 қаламфури гарм (ҳар навъе, ки шумо доред), поя ва тухмиҳо хориҷ карда, нисфи онҳо кам карда мешаванд
  • 1½ Т.-и сирпиёз
  • 3/4 пиёла пиёз борик
  • 2 tsp. равғани зайтун
  • 3/4 tsp. намак
  • 2 пиёла об
  • 1 пиёла сирко сафед

Омода
Дар зарфи чошнӣ, қаламфури бодиққат, сирпиёз ва пиёзро бо равғани зайтун ва намак барои 5 дақиқа пазед. Об илова кунед ва аз 20 то 30 дақиқа пазед, то он даме ки қаламфур хеле мулоим аст ва танҳо каме моеъ дар зарф боқӣ мемонад. Ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед.

Барои коркарди омехтаи филфили хунуккардашуда то ҳамворкунӣ аз протсессори хӯрокворӣ истифода баред. Бо коркарди комбайни хӯрокхӯрӣ, оҳиста сирко илова кунед. Омехтаи фишурдаро тавассути тори хуб, агар шумо чошнии пора нахоҳед.

Дар ин лаҳза, шумо метавонед авокаро ба зарфи шишагии стерилизатсияшуда гузаронида, бо сарпӯши тоза ва басташуда пӯшед ва дар яхдоне гузоред, ки он тақрибан 4 моҳ нигоҳ дорад. Варианти дигар он аст, ки авокаро ба табақи яхбандӣ рехта, ҳар як ҷойро танҳо дар нимароҳ пур кунед ва ях кунед. Вақте ки блокҳои чошнии гармро сахт ях мекунанд, онҳоро аз табақи яхбандӣ гирифта, ба халтаи сармохӯрии болопӯш андозед ва дар яхдон то як сол нигоҳ доред. Ҳар вақте ки мехоҳед ба табақ каме хӯриш илова кунед, мукаабро кашед.

Аз сайти мо кӯмаки бештар нигоҳдорӣ гиред:

  • 7 Усули нави ҳифзи каду
  • 8 усули ҳифзи райхон барои истифодаи ошхона
  • 5 роҳи осон барои ҳифзи занбурӯғҳо
  • 3 роҳи истифодаи окра дар давоми сол
  • 7 Усули нигоҳ доштани аллиумҳо барои истифодаи дарозмуддат

Барчаспҳои хушк, қаламфури гарм, Рӯйхатҳо, дорухат


Видеоро тамошо кунед: NEW BigTreeTech SKR TMC2209 BLtouch install Marlin sensorless homing stallgaurd (Октябр 2021).